Ljummen linssallad

Chorizokorv och fetaost sätter smak på den här ljumma salladen som också är god att äta kall.

1. Skär korven i skivor. Skala och klyfta löken. Skär tomaterna i bitar.
2. Dela, kärna ur och ta bort skalen på avokadorna. Skär dem i bitar. Låt linserna rinna av.
3. Fräs korv och lök i olja i en panna. Lägg i tomaterna och linserna. Låt dem fräsa med någon minut.
4. Lägg i avokado och smula över fetaost. Krydda med balsamvinäger och peppar.
5. Skär salladen i bitar och lägg på ett fat. Lägg den varma korv- och linsröran ovanpå.

Recept från