Färska räkor är godast men frysta går också bra bara de får rinna av så att inte cocktailen blir vattnig.

För 4 person(er)

Ingredienser

150 g räkor skalade, (ca 500 g oskalade)
1 tomat
1 jalapeñopeppar färsk
1 schalottenlök liten
1 msk lime pressad
1 tsk worcestersås
1 lime i klyftor

Liten räkcocktail – gör så här:

  1. Lägg räkorna i en skål.
  2. Dela och kärna ur tomaten och skär tomatköttet i små tärningar. Blanda med räkorna.
  3. Dela, kärna ur och finhacka jalapeñon. Blanda ner den samt finhackad schalottenlök, lime och worcestersås. Servera räkcocktailen kall gärna i små glas. Garnera med limeklyftor.