Sorbeten kan frysas direkt men får en smidigare konsistens om den körs i glassmaskin.

För 6 personer

Ingredienser

6,5 dl lingon (ca 400 g)
1 dl vatten + 2 dl vatten
2,5 dl syltsocker
2 msk vodka

Lingonsorbet

1. Kör lingon och 1 dl vatten i matberedare. Passera genom finmaskig trådsil.
2. Koka ihop 2 dl vatten och socker tills sockret löst sig. Låt sockerlagen svalna.
3. Blanda lingonpurén och sockerlagen med vodka. Kör i glassmaskin eller frys in direkt. Förvara sorbeten i frysen till servering.

Fler recept med: Efterrätt och dessert, Övrigt