Lingondricka med vanilj och ingefära

Recept på lingondricka med vanilj och ingefära. Lingondrickan serveras iskall och kan eventuellt spädas med lite vatten.

20 minuter + 12 timmar för lingonen att rinna av

Gör så här:

  1. Rensa lingonen och skölj dem i kallt vatten.
  2. Koka upp lingon och vatten i en gryta och skumma av ytan med en hålslev.
  3. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Skala och skär ingefäran i mindre bitar. Lägg vaniljstång och -frön och ingefära i grytan och blanda i socker och honung. Koka upp och sjud ca 3 min. Rör ner honungen.
  4. Låt kallna och ställ drycken i kylen ca 12 timmar. 
  5. Sila drycken och häll upp i väl rengjorda flaskor. Drickan håller ca 2 veckor i kylen men går bra att frysa in. 

 

Recept från