En snabbvariant på Biff Lindström som serveras på bröd.

 

För 4 person(er)

Ingredienser

400 g nötfärs
1 gul lök
4 inlagda rödbetor (150 g)
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
2 dl matyoghurt
100 g fetaost
4 grovt bröd skivor

TILLBEHÖR

200 g blandad sallad

1. Skala och hacka löken. Skär rödbetorna i små tärningar.
2. Bryn färsen i smör i en stekpanna under omrörning så att den smular sig.
3. Rör i lök och låt den fräsa med ca 1 minut.  Krydda med salt och peppar. Blanda i rödbetor. Låt allt fräsa ytterligare ca 1 minut.
4. Rosta bröden och lägg dem på tallrikar. Lägg på färsröran, klicka över yoghurt. Smula över fetaost. Servera med sallad.

Ca 480 kcal per portion: 24 g fett • 31 g protein • 64 g kolhydrater