Limecheesecake

Tårta till buffé ska vara lättbakad och se fräsch ut länge, som t ex den här goda varianten på cheesecake.

Limecheesecake – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175° och mixa kex, valnötter och smör smuligt.
  2. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter.
  3. Grädda bottnen 10 min mitt i ugnen och blanda ingredienserna till fyllningen.
  4. Häll fyllningen i pajskalet och grädda ytterligare ca 15 min.
  5. Höj ugnsvärmen till 225°. Rör ihop gräddfil och vaniljsocker till glasyren och bred den över kakan.
  6. Grädda ytterligare 5 minuter. Kyl tårtan och dekorera den med skivad lime.

Recept från