Limebladssill

Lagen smaksätts med pressad lime och torkade limeblad. De färska limeskivorna tillför frisk syra när de tillsätts strax före servering.

10 min+1 dygn att dra

Limebladssill – gör så här:

  1. Låt sillen rinna av, men spara lagen. Halvera 2 lime och pressa ut saften. Blanda limesaft och limeblad med lagen.
  2. Häll lagen över sillen och låt stå i kylen ca 1 dygn.
  3. Skölj den tredje limen noga i ljummet vatten. Skär den i tunna skivor. Blanda ner limeskivorna i sillen före servering.

Recept från