Lertallrikasill – sill i ugn

En riktig husmansklassiker som förr lagades på lertallrik i ugn.

20 min

1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg sillen i en ugnssäker form och häll vattnet vid sidan om. Värm sillen mitt i ugnen ca 10 min.

2. Ansa och hacka purjolöken. Hacka persiljan. Strö purjolök och persilja på sillen. Häll över citronsaften. Bryn smöret och häll det över sillen. Servera genast med nykokt färskpotatis med dill.

Recept från