Samma smaker som i en cheesecake. Leilas version av enkel cheesecake görs den snabbt i glas. Recept ur boken "Leilas middagstips" (Natur & Kultur).  

För 4 person(er)

Ingredienser

250 g ricottaost
0,5 tsk vaniljsocker
8 digestivekex

Fruktsallad:

1 mango färsk
5 dl jordgubbar
2 msk honung flytande
1 msk mangobalsamvinäger

Snabb cheesecake i glas – Leila

1. Skala, kärna ur och skär mangon i tärningar och bitar.
Skiva eller tärna jordgubbarna.
Blanda frukten med honung och vinäger.

2. Smaksätt ricottan med vaniljsocker och varva den med
fruktsalladen och krossade kex i portionsglas.

Fler recept med: Efterrätt och dessert, Fest, Övrigt