Laxfrestelse

En jättegod rätt som gillas av både barn och vuxna. Kallrökt lax från frysen och en skvätt hummerfond får ersätta ansjovisen. På en buffé räcker den till fler. Serveras den som ensamrätt eller som vickning är det gott med sallad till.

1. Sätt ugnen på 200°. Skala och strimla potatisen eller använd mandolin (ett slags rivjärn). Skala och skär löken
i tunna skivor. Strimla laxen.
2. Varva potatis, lök, lax och dill i en stor ugnssäker form.
Peppra mellan lagren. Det översta lagret ska vara potatis.
3. Blanda grädden med mjölk och hummerfond. Häll den
över potatisen. Strö över ströbrödet och lägg på några klickar smör.
4. Grädda mitt i ugnen tills potatisen har fått gyllenbrun färg, ca 45 min.

Recept från