Ceviche med lax och avokado

Recept på ceviche med lax, avokado och tomat serverad med krispiga tortillachips.

30 min

Ceviche med lax

 

  1. Frys laxen ca 3 dygn före tillagning. Ta fram och låt tina.
  2. Skär tortillabröden i snibbar. Stek dem i olja så att brödet blir friterat. Strö över flingsalt.
  3. Skär laxen i 1 x 1 cm stora ­tärningar. Marinera i limesaften i kylen ca 30 min.
  4. Halvera och kärna ur tomaterna. Tärna fruktköttet. Kärna ur och finhacka chilin. Ansa och strimla salladslöken. Finhacka koriandern. Skala, kärna ur och tärna avo­kadon.
  5. Vänd ihop alla ingredienser och krydda med salt. Servera cevichen med tortillachips och lime­klyftor.

Recept från