Lax med örtfras

En riktig festrätt i vardagen som kan förberedas och tilllagas till många.

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Kör bröd, dill, vitlök och citronsaft i en mixer tills det blir finfördelat. Tillsätt ost och smör och kör snabbt ihop till en massa.
3. Lägg laxbitarna i en smord ugnssäker form, salta och peppra. Fördela brödmassan på laxskivorna. Stek mitt i ugnen 15–20 min tills fisken fått fin färg. Lägg över folie för att hålla värmen.
4. Skala och klyfta löken. Stek den på svag värme i smör. Tillsätt socker, salt och svartpeppar. Låt steka ca 10 min. Tillsätt spenaten och låt den bli varm.
5. Servera laxen med rödlöksspenat och pressad potatis.

Recept från