Snabb vegetarisk lasagne med feta och squash

Name: Vegetarisk lasagne - Recept
Cook time: 40 min
Yield: 4 personer
Ingredients: lasagneplattor paket färska; squash (à 300 g); lökar gula; krossade tomater (à 400 g) burkar; timjan hackad; salt; svartpeppar nymald; crème fraiche lätt + 1 dl; fetaost; timjan; blandad sallad (150 g)

Foto: Lina Eriksson

Recept på snabb vegetarisk lasagne med feta och squash. Denna vegetariska lasagne är mättande och får en god sälta från fetaosten.

För 4 personer

Ingredienser

2	lasagneplattor paket färska
2	squash (à 300 g)
2	lökar gula
2	krossade tomater (à 400 g) burkar
2 msk	timjan hackad
1,5 tsk	salt
2 krm	svartpeppar nymald
1 dl	crème fraiche lätt + 1 dl
200 g	fetaost

Garnering:

timjan

Tillbehör:

1 påse

blandad sallad (150 g)

40 min

Vegetarisk lasagne med feta – gör så här:

Sätt ugnen på 225°.
Ansa och skär squashen i tärningar. Skala och finhacka löken. Blanda squash, lök och krossade tomater i en gryta. Tillsätt timjan, salt och peppar. Låt puttra utan lock ca 10 min. Rör ner 1 dl lätt crème fraiche.
Klipp eller skär lasagneplattorna i bitar, om det behövs. Varva lasagneplattor och squashröra i en ugnssäker form, översta lagret ska vara plattor. Smula sönder fetaosten och blanda med 1 dl lätt crème fraiche. Klicka röran ovanpå lasagnen.
Tillaga mitt i ugnen 15-20 min. Garnera lasagnen med timjankvistar och servera med blandad sallad.

Följ oss på Facebook! Allt om Mat och på Allt om Mat Vego ❤️

Snabb vegetarisk lasagne med feta och squash

Ingredienser

Garnering:

Tillbehör:

Vegetarisk lasagne med feta – gör så här:

Webbredaktör

Linda Nestor

Chefredaktör

Suzanne Ribbing

Ansvarig utgivare

Frida Boisen

Snabb vegetarisk lasagne med feta och squash

Ingredienser

Garnering:

Tillbehör:

Vegetarisk lasagne med feta – gör så här:

Relaterade recept