Långtidsbakade cocktailtomater

Recept på långtidsbakade cocktailtomater. När tomater bakas på låg värme under lång tid koncentreras smaken så att de blir ännu sötare. Servera dem varma eller kalla och gärna till en sallad med fårost eller till en grillad köttbit.

Tomaterna blir som små smakexplosioner efter bakning!

1. Sätt ugnen på 100°. Olja en ugnssäker form, lägg i tomaterna, droppa över en aning olivolja, strö över lite socker och medelhavssalt och dra några varv med pepparkvarnen.
2. Baka tomaterna mitt i ugnen 1–2 timmar.

Recept från