Lammgryta, indisk pasanda

En krämig lammgryta från de norra delarna av Indien. Passar vid alla tillfällen!

1. Putsa och skär köttet i ca 2 x 2 cm stora kuber. Hetta upp oljan i en gryta. Bryn köttet tills det fått färg. Salta. Häll i såsen och låt koka ca 10 min under lock.
2. Rör i grädden. Strö över mandel och koriander. Servera tillsammans med pilaffris.

Recept från