Lammfärsbullar på rosmarinspett

Kryddiga spett av lammfärs. Själva spetten är kraftigastjälkar av rosmarin.

15 min

1. Blanda färsen med persilja, pressad vitlök, äggulor och kryddor. Forma till avlånga köttbullar.

2. Bryn köttbullarna runt om i smör i en stekpanna. Sänk värmen och låt eftersteka 3–4 min, tills de är genomstekta.

3. Stick in en rosmarinstjälk i varje bulle och lägg upp på ett fat. 

4. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Skär den i klyftor och grilla dem hastigt runt om. Lägg citronklyftorna på fatet och servera.

Recept från