Lammfärs med fetaost och purjo

Det här är en riktigt snabblagad rätt. Att
just ha lammfärs är inget måste. Det går lika bra med vanlig köttfärs, blandfärs eller viltfärs.
Egentligen är hela rätten komplett eftersom
det är både bönor och rikligt med purjolök
i. Den som vill kan ändå servera med kokt
ris till exempel.

15 min

1. Hetta upp olja i en gryta eller stekpanna. Fräs färsen ca 3 min tillsammans med finhackad vitlök, rivet citronskal
och svartpeppar.
2.Tillsätt fond, vatten samt de avrunna bönorna. Småkoka
ca 2 minuter.
3. Ansa, skölj och skär purjolökarna i bitar. Blanda ner
dem och låt småkoka ca 1 minut.
4. Smula ner fetaost och pressa över citronsaft. Servera som det är eller med kokt ris.

Recept från