Kycklingspett i orientalisk currymarinad med grönt ris

Kycklingen har marinerats i crème fraiche med currysmak. Den smaksatta crème fraichen är också god att äta till spetten när de är stekta.

1. Sätt ugnen på 250°. Lägg grillpinnarna i kallt vatten. Skär kycklingfiléerna i ca 2 cm stora tärningar. Blanda crème fraiche och salt. Vänd ner kycklingen. Låt ligga ca 15 min.
2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Finhacka persiljan. Rör ner den och vitlöken i riset. Smaka av med peppar.
3. Trä upp kycklingen på blötlagda grillpinnar. Häng dem över en ugnssäker form. Stek spetten i mitten av ugnen i 12-15 min.
4. Servera spetten med grönt ris, varvat med romansallad. Nykokt sparris är lyxigt och gott till.

Recept från