Kycklingsoppa

Soppan blir matig med risoni (små pastagryn) som kan ersättas med makaroner. Stekta kycklingfilébitar med curry läggs i soppan.

1. Skala och tärna moroten fint, strimla purjolöken.
2. Koka upp vatten, fond och tomatpuré. Häll i risoni och koka 6 min. Lägg i grönsakerna och koka ytterligare 5 min.
3. Dela kycklingfiléerna på längden och skär dem i skivor. Stek dem 3–4 min i smör, curry och salt. Lägg kycklingbitarna i soppan och smaka av med salt.
4. Servera med lite turkisk yoghurt, hackad persilja och bröd.

Recept från