Kycklingröra (Tarator dajaj)

Tarator dajaj

Röran är mild och har en lätt smak av sesampasta. Går utmärkt att förbereda dagen innan.

1. Koka upp vatten, kanel, lagerblad, kryddpeppar, lök och salt i en kastrull. Lägg i kycklingfiléerna i lagen och koka under lock ca 10 min till en innertemperatur på 70°. Lyft upp och låt kallna.
2. Skär kycklingfiléerna i små bitar. Blanda dem sesampasta, yoghurt, vitlök, saltgurka och persilja. Smaka av med salt och peppar.
– Hit går bra att förbereda –

Garnera med persilja.

Recept från