Kycklinglever med tomat och lök

Kycklinglever med krossade tomater och lök.

1. Finhacka lök och vitlök och fräs det i en stekpanna med smör ca 1 min. Skär levern i grova bitar och blanda ner dem samt salt och peppar och stek ca 3 minuter.
2. Tillsätt krossade tomater och vatten och låt det hela småputtra ca 3 minuter. Blanda ner finhackad persilja strax före servering.
Servera på stekt eller rostat bröd gärna av trekornstyp.
Det går även bra att servera ris eller kokt potatis till.

Recept från