Kycklinggryta i ugn

En praktisk allt-i-ett-rätt. Kycklingbenen steks först halvfärdiga innan grönsakerna läggs i. Använd en tillräckligt stor form så att allt får
plats.

1. Sätt ugnen på 225°. Lägg kycklingbenen i en ugnssäker form ca 25 x 35 cm och krydda dem med salt och peppar.
Stek dem i ugn ca 15 minuter.
2. Ansa och skär under tiden zucchini, aubergine och paprika i bitar. Klyfta rödlöken, finhacka vitlök, ansa och skär sparrisen i 3-cm-bitar och dela eventuellt morötterna i halvor. Blanda allt i en skål tillsammans med oliver, fetaost i tärningar, salvia, olivolja och salt.
3. När kycklingen stekt 15 minuter, tillsätt hela grönsaksblandningen i samma form och stek ytterligare ca 20 minuter. Servera direkt ur formen.

Recept från