Lite asiatisk inspiration har denna rätt med smak av sesam och soja.

För 4 person(er)

Ingredienser

600 g kycklingfilé
1 knippa rödlök färsk
2 squash (à ca 300 g)
2 paprikor röda
1 röd chili, t ex spansk peppar
0,5 dl soja japansk
2 msk sesamolja + 1 msk sesamolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar nymald
250 g glasnudlar

1. Ansa och skär löken i klyftor, spara lite av det gröna till garnering. Strimla blasten. Halvera squashen och skär den i halvmånar. Kärna ur och strimla paprika och chili. Förväll grönsakerna i lättsaltat vatten i en kastrull ca 2 min. Låt rinna av. Blanda grönsakerna med soja och 2 msk olja. Låt kallna.
2. Pensla kycklingfilén med 1 msk olja och krydda med salt och peppar. Grilla filéerna på utegrill eller i grillpanna ca 8 min på varje sida, tills de är genomgrillade.
3. Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
4. Servera kycklingen med grönsaker och nudlar.

Ca 550 kcal per portion
13 g fett 39 g protein
65 g kolhydrater