Kyckling med surkål, gräddfil och kummin

Surkål och kyckling är inte så vanlig, likafullt är det en god kombination – särskilt om den får en gulaschinspirerad kryddning med kummin och paprika.

1. Potatis: Skala och tärna potatisen i cm-stora kuber.
Blanda potatis, paprikapulver och salt. Stek potatisen i
oljan tills de fått fin färg. Lyft över potatisen i en gryta.
2. Kyckling: Skär kycklingköttet i ett par cm-stora bitar.
Salta och stek dem i smör tills de fått fin färg. Lägg den
i grytan tillsammans med potatisen.
3. Stöt kumminfröna i en mortel. Blanda ner surkål, kummin, smulad buljongtärning, vatten och svartpeppar
i grytan. Låt koka under lock ca 10 minuter. Rör om då och då. Rör ner gräddfilen. Servera tillsammans med ett gott bröd.

Recept från