Kyckling med jordgubbar

Kyckling med chèvre och jordgubbar. 

20 min

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Bryn kycklingbrösten i 1 msk olja i en stekpanna. Krydda dem med
1 tsk salt och 2 krm peppar. Efterstek dem i ugnen 13–15 min, till 70° innertemperatur.
3. Ansa och klyfta jordgubbarna. Skala, kärna ur och skiva avokadon.
4. Blanda försiktigt jordgubbar, avokado, vinäger, 2 msk olja, 1/2 tsk peppar och 2 krm salt. Plocka och tillsätt myntan. Skär bort ev kanter på osten och smula över den. Servera salladen med kycklingen.

Recept från /LagaLätt