Kyckling tillsammans med honug och citron är ett snabblagat recept med sötsyrlig touch av citron och honung. Den som vill kan låta grovhackad lök steka med kycklingen.

För 4 person(er)

Ingredienser

400 g kycklingbröstfilé
0,5 citron, rivet skal
2 krm grönpeppar krossad
1 krm svartpeppar
0,5 tsk salt
0,5 msk olivolja
4 citron tunna skivor
0,5 msk citron pressad
2 msk honung flytande
0,5 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 msk timjan finhackad färsk

Tillbehör:

kokt ris

1. Skär kycklingfiléerna i ca 2 cm stora bitar. Lägg dem i en skål med rivet citronskal, grönpeppar, svartpeppar, salt och olja. Blanda om väl.
2. Hetta upp en stekpanna och lägg i kycklingbitar och citronskivor. Stek på hög värme ca 2 min.
3. Sänk värmen till medel och tillsätt pressad citron, honung och vatten. Smula ner buljongtärning och låt alltsammans sjuda ca 10 min.
4. Strö på timjan och servera med kokt ris.