Kyckling med ägg och ris – Oyako-don

Praktisk vardagsmat med japanska smaker. Kycklingen får koka i en smakrik buljong.

25 min

1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
2. Koka upp vatten, buljongtärning, socker, mirin och sojasås i en kastrull. Skär kycklingfiléerna i bitar, ca 3 x 3 cm. Salta. Lägg kycklingen i den kokande buljongen. Låt puttra under lock 10 min.
3. Lägg sockerbönorna i kastrullen och låt puttra ca 30 sekunder. Vispa upp äggen och häll smeten över kycklingen i kastrullen. Lägg på lock och låt äggen stelna.
4. Lägg upp riset, fördela kyckling, sockerbönor, ägg och buljong ovanpå. Servera med sallad.

Recept från