Kungskrabba med tryffelmajonnäs

Använd den koncentrerade tryffeloljan som säljs i små flaskor som rymmer ca 1/2 dl för att få bästa resultat.

1. Blanda äggulor, vinäger, salt och peppar.
2. Tillsätt oljan droppvis under kraftig vispning.
3. Smaka av med senap och tryffelolja.
4. Servera kungskrabban med crostini, tryffelmajonnäs och citronklyftor.

Recept från