Kryddpepparbiffarna är goda tillsammans med den lite söta kålen.
Servera gärna stark senap och bröd till.

För 4 person(er)

Ingredienser

400 g nötfärs
0,5 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 gul lök
1,5 tsk salt
1 tsk krossad kryddpeppar
1 ägg
1 msk smör

Kålgryta

200 g vitkål
200 g rödkål
1 purjolök
2 morötter
1 msk smör
1 köttbuljongtärning
1 msk äppelcidervinäger
5 dl vatten
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar nymald

Till servering

dijonsenap, bröd

1. Blanda ströbröd och mjölk i en skål. Skala och finhacka löken.
Rör ner färs, lök, salt, kryddpeppar och ägg.
2. Arbeta till en färs och forma med hjälp av 2 skedar färsen till 12 avlånga järpar. Bryn dem i smör runt om i en stekpanna.
3. Ansa kål och purjolök. Skala morötterna. Skär grönsakerna i bitar. Fräs grönsakerna i smör i en stor stekpanna 2-3 min. Smula ner buljongtärningen. Häll på vinäger och vatten.
4. Låt koka ihop ca 5 min. Lägg ner järparna och sjud ytterligare 5 min. Smaksätt med salt och peppar. Servera med senap och bröd.