Kryddmuffins

Recept på kryddmuffins. Fänkål, anis och kryddnejlika ger brödet kryddig smak. Passar bra till skaldjur som hummer och havskräftor eller på  kräft­skivan.

15 minuter + 15 minuter i ugn

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°. Stöt fänkål och anis i en mortel. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt smöret och blanda ihop. Häll i filmjölk och mjölk och blanda snabbt ihop till en smidig och lätt kladdig deg.
  2. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela den i åtta bitar och forma till släta bullar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  3. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt svalna på galler under bakduk. 

 

Recept från