Kryddinlagda soltorkade tomater

Min mamma gjorde denna inläggning med nypon. Här är en annan variant med soltorkade tomater, som är lite enklare att få tag på, speciellt så här års. Inläggningen kan förvaras flera månader i kylskåp. Den här satsen räcker till flera middagar.

1. Koka tomaterna mjuka i vattnet tillsammans med nejlikor och kanel ca 15 minuter.
2. Tillsätt ättiksprit och socker. Rör så sockret smälter i lagen.
3. Häll upp på burk och låt kallna.

Recept från