Kryddiga plommon med yoghurtparfait

Först gör du parfaiten, som ska stå i frys minst 2 timmar. Servera sedan med ljumma eller kalla, kryddiga plommon.

30 min + 2 tim i frysen

1. Yoghurtparfait: Snitta vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
2. Blanda vaniljfrön och grädde och vispa till ett fast skum.
3. Vispa äggvita i en separat skål till ett vitt skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en len marängsmet.
4. Vänd ihop grädde, äggvita och yoghurt med en slickepott.
5. Fyll i en form ca (20 x 20 cm) och frys minst 2 tim.
6. Sätt ugnen på 200°.
7. Skölj, dela och kärna ur plommonen. Lägg dem i en ugnsform med kanelstänger och stjärnanis. Strö över sockret och pressa över citronjuicen. Tillsätt 2 dl vatten och baka mitt i ugnen ca 20 min.
8. Servera plommonen ljumma eller kalla med parfaiten.

Recept från /LagaLätt