Recept på kryddig plommonchutney. Chili och kanel ger sting. Chutneyn håller flera veckor i kylen.

För 1 8 dl

Ingredienser

1 kg röda plommon
1/2 dl konc svartvinbärssaft
1 msk balsamvinäger
1 dl råsocker
2 kanelstänger
1 tsk chilipulver
1/2 tsk salt

15 min + 20 min kokning

Kryddig plommonchutney – gör så här:

  1. Skölj och kärna ur plommonen.
  2. Blanda alla ingredienser i en kastrull, koka upp. Låt koka utan lock ca 20 min, tills plommonen är mjuka.
  3. Häll upp chutneyn på väl rengjorda burkar. Tillslut dem väl.