Kryddgravad lax

Recept på kryddgravad lax. Först gravas laxen. Sedan rullas den i en kryddblandning med bland annat spiskummin och ingefära och skärs i skivor.

 

15 minuter + 2–3 dygn gravning

Kryddgravad lax – gör så här:

  1. Gnid in laxen väl med dill, socker, salt och peppar. Lägg den i en plastpåse och grava den i kylen 2–3 dygn. Vänd påsen några gånger under tiden.
  2. Kryddblandning: Blanda samman sockret med alla kryddor. Skrapa bort dillen från den gravade laxen. Gnid in med kryddblandningen.
  3. Skär laxen i tunna skivor och servera.

Recept av Henrik Eriksson Falkman

Recept från