Krusbärssaften får en frisk smak av pepparmynta och passar bra som måltidsdryck. Vi har kokat saften med frilandsodlad pepparmynta. Myntasmaken ändras något med tiden. Spara därför inte saften alltför länge.

För 1 liter

Ingredienser

1 kg krusbär
6 dl strösocker
4 pepparmynta kvistar

1. Varva bär och socker i saftmajans silkorg. Lägg i myntakvistarna.
2. Häll vatten i kokkärlet, ca 3 1/2 liter och sätt samman saftmajan enligt instruktionerna. Ånga sedan saften 45-60 min.
3. Tappa upp saften på varma flaskor.