Krusbärssaft med mynta

En kär repris är krusbärssaften med mynta. Den mynta som säljs i kruka ger inte lika mycket smak som mynta som odlats
på friland. Krusbären bör vara mogna annars kan det bildas gelé i flaskan.

1. Lägg krusbär, vatten och mynta i en kastrull. Låt koka ca 10 minuter. Mosa bären mot kanten med en mosstöt.
2. Häll upp bärmassan i en silduk och låt rinna av. Häll sedan tillbaka saften i en rengjord kastrull. Rör ner sockret under omrörning. Låt koka ca 5 minuter och skumma av.
3. Fyll upp saften i väl rengjorda varma flaskor och sätt på
korken.

Recept från