Krispiga calvadosäpplen med iskall vaniljsås

Sätt gärna in den uppvispade vaniljsåsen i frysen 30 min före servering. Kontrasten mellan kallt och varmt gör desserten lite extra spännande.

1. Sätt ugnen på 225°. Halvera och kärna ur äpplena och lägg dem i en ugnssäker form med en bottenskyla vatten.
2. Smält smöret i en kastrull, vispa i socker och vispa tills det löst sig. Tillsätt hackad mandel och calvados.
3. Fördela fyllningen över äpplena och baka strax under mitten av ugnen 10-15 min, eller tills äpplena känns mjuka när du sticker i dem. Passa så att inte nötterna bränns.
4. Servera äpplena i en sjö av iskall vaniljsås.

Recept från