Krämig hummus med rostade pinjenötter

Hummus är en kikärtsröra som serveras till många olika rätter i Mellanösterns kök. Den passar att dippa brödet i.

10 min

1. Spola hastigt av kikärterna med kallt vatten och låt rinna av. Mixa dem med citronsaft, tahini, spiskummin och olja med mixerstav. Späd med vattnet.
2. Smaksätt med sesamolja, salt och peppar. Lägg hummusen på ett fat.
3. Rosta pinenötterna i en torr, het ­stekpanna tills de fått fin färg. Låt dem ­kallna på ett fat. Strö nötterna över hummusen.

Recept från