Kräftsallad med melon och mynta

Det här är en mild och frisk sallad. Grönsalladen kan blandas ner i kräftsalladen eller serveras i glas vid sidan om. Skalade kräftstjärtar i saltlag säljs förpackade i plastburkar.

1. Skala, kärna ur och skär melonen i stora bitar. Skiva salladslök och pepparfrukt tunt. Finstrimla mynta- och persiljeblad.
Blanda alltsammans i en bunke.
2. Blanda citronsaft med olivolja, salt och peppar.
-Hit går bra att förbereda-
3. Häll dressingen över kräftsalladen. Blanda om och vänd ner salladsbladen eller servera dem vid sidan om.
Häll upp kräftsalladen i glasen.

Recept från