Ulf Svensson
Köttfärssås, nyttig
Ingredienser 8 person(er)
| 2 tsk | salt |
|---|---|
| 2 burkar | tomater, krossade (à 400 g) |
| 0,5 tsk | svartpeppar, nymald |
| 2 st | morötter |
| 2 st | vitlöksklyftor |
| 150 g | rotselleri |
| 800 g | nötfärs |
| 1 st | squash, (ca 250 g) |
| 2 krm | cayennepeppar |
| 2 msk | tomatpuré |
| 1 st | paprika, gul eller orange |
| 2 st | lökar, stora gula |
| 3 st | köttbuljongtärningar |
| 2 dl | vin, rött |
| 2 tsk | franska örter, torkade |
| oregano, färsk |
|---|
1. Skala lök, morötter och selleri. Kärna ur paprikan. Riv lök, morot, selleri, paprika och squash på matberedarens rivskiva.
2. Bryn köttfärsen i en gryta. Tillsätt grönsakerna och låt fräsa med ca 3 min. Krydda med pressad vitlök, salt, svartpeppar och cayennepeppar. Blanda i krossade tomater, tomatpuré, vin, örter och buljongtärningar.
3. Låt puttra under lock ca 30 min. Servera med pasta och garnera med oregano.
Recept från
Kommentera
Nu kan du kommentera med Facebook. Vi vill gärna höra dina åsikter så logga in med ditt Facebook-konto och skriv din kommentar.
Läs mer om våra regler