Köttfärssås, italiensk – den klassiska pastasåsen

Recept på italiensk köttfärssås som blir mustig och full av nyttigt järn när kycklinglever får steka med köttfärsen.

Gör så här:

  1. Putsa och skär kycklinglevern i mindre bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.
  2. Fräs lök och vitlök i olja i en gryta. Tillsätt färs och lever och låt steka med ca 5 min. Häll på tomatkross och krydda med salt och peppar. Låt puttra ca 15 min.
  3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Koka sockerbönorna i lättsaltat vatten ca 3 min.
  4. Servera köttfärssåsen med pasta och sockerbönor.

Recept från