Kött- och grönsakssoppa

Rotsakerna i soppan ger en fyllig smak tillsammans med buljongen från köttkoket.

1. Skala rotfrukterna och skär i mindre bitar. Skölj och skär purjolöken i bitar. Fräs alltsammans några min i olja i en stor kastrull. Häll över buljongen och låt koka ca 10 min under lock.
2. Strimla köttet och lägg ner det i soppan. Smaka av med eventuellt mer salt och peppar. Hetta upp och servera direkt.

Recept från