Korv med krispiga paprikapotatisar

Det är både gott och tidsbesparande att använda ekologiskt odlad potatis, den behöver inte skalas.

Korv med krispiga paprikapotatisar

  1. Sätt ugnen på 250º. Skrubba eller borsta och skär potatisen i bitar. Blanda den med salt och 1 msk olja på ett ugnssäkert fat med bakplåts-papper. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 20 min. Rör om några gånger under tiden.
  2. Kärna ur och strimla paprikan. Skala och skiva vitlöken. Fräs paprika och vitlök i 2 msk olja ca 3 minuter. Blanda i persiljan.
  3. Stek korven runt om ca 5 min.
  4. Blanda potatis och paprikafräs och servera med korv och gräddfil.

Ca 510 kcal
per portion 27 g fett  16 g protein
50 g kolhydrater

Recept från