Körsbärskräm

Det kan vara svårt att göra desserter ombord om det varken finns kyl, frys eller ugn och då är kräm ett bra alternativ. Här är den gjord på körsbär, men hallon och krusbär eller andra bär går också bra.

1. Kärna ur körsbären med hjälp av en liten kniv om du inte har en urkärnare ombord. Lägg bären i en kastrull med vatten och koka upp. Tillsätt sockret och låt koka under lock i ca 5 min.
2. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och vispa ner det. Låt krämen precis koka upp så att den tjocknar. Strö lite socker på ytan och låt den kallna.

Recept från