Körsbärsbrylé

Här behövs 6 ugnssäkra portionsformar ca 10 cm i diameter.

1.Vispa äggulor och socker pösigt.
Koka upp vispgrädden och häll den varm under vispning
ner i äggvispet.
2. Häll tillbaka blandningen i kastrullen. Värm på medelgod värme under vispning tills krämen tjocknat. Det kan ta ca 5 minuter, krämen får inte koka.
3. Låt krämen svalna och blanda ner vaniljsocker.
4. Om du inte har en gasolbrännare:
värm ugnen till 250°. Dela stora körsbär och lägg i formarna. Fördela krämen runt bären. Strö på farin,
bränn ytan med brännaren eller gratinera högt upp i ugnen
ca 5 minuter tills de fått färg.

Recept från