Körsbär innehåller lite pektin, så därför blir lagen ganska tunn. Vill du ha en mer marmeladliknande konsistens går det att tillsätta lite melatin ur gul påse.

För 5 dl

Ingredienser

5 dl körsbär urkärnade (ca 300 g)
0,5 dl vatten
4 dl syltsocker

Körsbär i lag

1. Lägg körsbären i en kastrull och häll på vattnet. Koka upp och låt sjuda utan lock ca 10 min.
2. Tillsätt syltsocker och låt koka ca 2 min. Häll upp körsbären i en väl rengjord burk och låt kallna. Servera körsbären med lite av lagen till ost.