Kokoskaka

Tre goda smaker – kokos, jordgubbar och citron. Kakan är idealisk att ta med sig i formen ut på picknick eller till landet.

1. Sätt ugnen på 175°. Mixa vetemjöl, socker, salt, smör, mjölk och kokosflingor snabbt till en deg i matberedare.
2. Tryck ut degen i ugnssäker form (30×20 cm), formen behöver inte smörjas. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna.
3. Skiva jordgubbarna och blanda dem med jordgubbssylt och limeraspet. Bred ut blandningen över kakan.
4. Dela kakan i bitar. Servera med citronsorbet.

Recept från