”Kok ihop” (norrländsk rotfruktssoppgryta med stekt fläsk)

Precis så går det till, allt bara kokas ihop tillsammans i samma gryta. Servera grytan med brungräddat knäckebröd och smör.

1. Skala rotfrukterna och ansa purjolöken. Skär rotfrukter och purjolök  i 3 cm stora bitar.
2. Bryn fläskskivorna i smör i en stekpanna.
3. Lägg rotfrukter, purjo och fläsk i en gryta. Häll på skyn som bildats efter stekningen samt buljongen. Tillsätt kryddpepparkorn och låt grytan koka under lock ca 20 min.
4. Servera gärna med knäcke-bröd och smör till.

Ca 450 kcal per portion, 20 g fett, 38 g protein, 28 g kolhydrater

Recept från