Knäckbrownies

Knäck-brownies. Till jul passar knäckbitar i kladdkaka och brownies, men man kan lika gärna ta hasselnötter, jordnötter eller marshmallows. Galet gott.

1 timme+30 min i ugn

Knäck-brownies – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. Hacka chokladen och smält 200 g över vattenbad eller i mikrovågsugn.
  2. Vispa smör och socker mjukt och fluffigt med elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, och äggulan.  Vispa kraftigt mellan varje ägg. Rör ner den smälta chokladen.
  3. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt och sikta ner i smeten. Rör försiktigt ihop till en smet. Tillsätt resten av den hackade chokladen. Grovhacka knäcken. Blanda ner den i smeten.
  4. Bred ut smeten i en form med bakplåtspapper, ca 20 x 26 cm. Grädda mitt i ugnen ca 30 min, tills smeten har stannat och inte känns rinnig, men kakan ska inte heller vara helt torr.
  5. Låt kakan svalna och skär den sedan i bitar.

Recept från