Klassiska köttbullar med sodavatten och ansjovis

Vi kom fram till den perfekta smaken på köttbullarna efter flera försök och diskussioner!

1. Skala och riv eller finhacka löken. Finhacka ansjovisfiléerna. Blanda färs, lök och ansjovis.
2. Blanda ströbröd och sodavatten. Rör ner äggula ochströbröds-blandning i färsen. Tillsätt övriga ingredienser.
3. Forma färsen till köttbullar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda. Stek dem runt om i smör ca 5 min.

Recept från